奧利瓦修道院酒莊

酿制加工:
此酒完全从加尔纳恰葡萄品种中萃取，以割胶方式进行酿制。也就是说，对整个葡萄进行孵化，12小时后，打开水龙头使其慢慢去汁并吸取葡萄皮的粉红色。以这种方式，我们可以获得40%的汁液，发酵之后则会变成玫瑰红葡萄酒。

发酵是控制在12℃的环境下进行的，以这种方式可以保留提取过程中的所有香气。这种发酵要持续35天。

品酒信息:
具有樱桃色，干净，清晰，明亮，并带有紫色色调。
更多特点可体现在嗅感上，带有花香和百里香的香气，并同时具有如草莓等红色蔬果的清新和愉悦。
入口清凉，酸度良好适中，是一款非常具有个性的葡萄酒，芳香怡人，果味十足，让人难忘。

配餐建议:
可在8℃以下享用，可配小吃，沙拉，面食，并和西班牙鱼类海鲜饭和铁板（鱿鱼，鸡 肉，等）搭配取得异曲同工之妙。

制作加工
酿制这款红酒的葡萄品种为添帕尼优。
在葡萄园为葡萄去梗，并要做到无破碎提取。然后对葡萄汁进行浸渍发酵各一个星期，并把温度控制在22℃。如此我们便可获得果气味浓郁，颜色优雅，单宁少的葡萄酒。

品酒信息;
此酒为樱桃红色并带有蓝色色调。
有中等强度酒香，自由的芳香，水果香气，会使人想起红果，樱桃，蓝莓等气息。
入口感很好，温柔，均衡，没有任何形式的涩味，回味果香悠长。

配餐建议;
可与头道菜，甜香肠类，豆类，肉类和炖菜，家禽类同时享用。

制作加工:
这是一款拥有60%梅鹿辄，30%添帕尼优和10%赤霞珠的红葡萄酒，是经过浸渍长达大于20天，高温28℃-30℃，而后三个月在法国新橡木桶里保存进行酿制。此过程结束后便开始对红葡萄酒进行装瓶等工作。

品酒信息:
中上层宝石红色，干净，明亮，具有石榴色色调。
闻嗅间此酒提供非常开放并广阔的香气，少许带有橡木桶，自来水矿物质的气息，并间杂着成熟水果，如干梅等，以及大自然的香气。
口感强烈，提供了良好的口感结构，柔软，温柔，均衡，友好，并带有浓郁果香的余味，是一款悠长并具有良好持久性的红酒。

配餐建议:
可配各种酱汁，肉类，野味及顿类食物

制作加工:
弥撒祷告红酒是通过对加尔纳恰葡萄皮进行短时间浸渍所酿制的，通过添加酒精的方式来停止发酵，所以在酒精中没有糖分转化，最后所呈现的是甘甜。

品酒信息:
带有红色果实的香气，樱桃，甜，酒精，贪婪的侵占了我们的嗅觉及味 觉，口感
愉悦，令人回味。 .

配餐建议:
适合单独享用，配开胃小菜，面食及甜品。

制作加工:
用如此慷慨的葡萄品种加工酿制此酒是一件非常愉悦的事情，继续采用传统配方正 如它的名字。是一款真正的纯天然甜酒。

品酒信息:
当糖分，酒精及酸度共同达到平衡时发酵停止，并带有金色色调。
可以闻到非常强烈的热带水果和荔枝的香气，入口温柔，平衡，使人有想饮第二杯的冲 动。

配餐建议:
可以同奶油糕点，甜品类一起享用，也可同鸭肝，蓝奶酪香肠等共同搭配。

制作加工:
通过我们的努力使几乎要消失的加尔纳恰重新低温发酵，来酿制白葡萄酒并获得清新， 浅薄且真实的果香。

品酒信息:
带有钢铁般色调的白葡萄酒，随处散发着史密斯苹果和柑橘的香气。
入口温柔并容易， 悠久并伴有果香。

配餐建议:
可非常完美的同沙拉，海鲜类，汤类和鱼类等搭配。

酿制加工
使用最传统的方法用着勃艮第的霞多丽葡萄。这个白葡萄酒是在橡木桶裡经过发酵， 然后把它留在跟酒泥在一样的橡木桶裡六个月。在此期间，我们使用搅桶 （batonnage）,为了充分混合沉没的酒泥和葡萄酒，使得酿的酒品质丰饶。

品酒信息
浅黄色与金黄的色调。在鼻子上，高度提示和复杂。这个白葡萄酒带着香料与干果的烤香味，以蜂蜜和苹果的气息。在口感很优雅和柔软入口，並缠绵余味。

配餐建议
适于搭配 奶酪，火腿，干果或鳕鱼。

制作加工:
与1134 年，西多会的修道士从勃艮第来到了西班牙，是他们保持了我们的酒文化由古至今。

平静，安宁，永恒，敬業， 情意 這充满了誘惑力的紅酒是通过了我们最好葡萄的挑选，然后在法國和美國的橡木桶裡经过了长达十二個月保存進行釀製。这个旅程 給了它一种深沈蓝色并具有着色彩丰富的低调。

葡萄品种：赤霞珠，梅鹿辄，添帕尼优

受保护的地理标志 : Tres Riberas

适饮温度: 16° - 18° C

配餐建议:
适于搭配烤肉，炖肉和野味。也可搭配米饭菜肴，沙锅或鲑鱼。

品酒信息:
在鼻尖复合体，随著成熟水果的香气间跟随着烤微辣木的气息。在口感上提供了良好的结构。柔软，天鹅绒般轻浮，复杂与缠绵，并带有微辣和浓郁果香的余味。